Entkoffeinierter Kaffee & entkoffeinierte Kaffeebohnen

Für viele Kaffeetrinker ist der Morgenkaffee das erste Highlight des Tages, mit seinem herrlichen Duft, dem aromatischen Geschmack und der anregenden Wirkung. Wer aber auch tagsüber gerne die eine oder andere Tasse genießt, verspürt irgendwann keinen belebenden Effekt mehr, sondern wird einfach hibbelig. Die gute Nachricht: Mit entkoffeiniertem Kaffee genießen Sie Kaffee, wann immer Sie wollen, denn Geschmack braucht kein Koffein.

Was ist entkoffeinierter Kaffee oder Decaf Kaffee?

Entkoffeinierter Kaffee, auch als koffeinfreier oder Decaf Kaffee bezeichnet, beschreibt Kaffee, bei dem den Bohnen der Großteil an Koffein entzogen und so der Koffeingehalt minimiert wurde. Koffein ist ein Purin-Alkaloid mit anregender Wirkung. Wird das Koffein aus den Bohnen entfernt, bleiben Aroma und Geschmack von Kaffee erhalten. Kaffeegenuss ohne Koffein ist also problemlos möglich.

Entkoffeinierter Kaffee, Bohnen & mehr 

Hier im Shop finden Sie aromatischen, entkoffeinierten Kaffee, der den vollen Geschmack bietet. Für den Abend, für sensible Genießer oder für alle, die ihren Koffeinkonsum bewusst reduzieren möchten. 

Mit entkoffeiniertem, gemahlenem Filterkaffee, entkoffeinierten ganzen Arabica Kaffeebohnen, löslichem Kaffee, Kapseln und sogar entkoffeinierten grünen Kaffeebohnen (Rohkaffee) für Selber-Röster.

Arabica Kaffeebohnen entkoffeiniert – Aroma garantiert

Entkoffeinierte Kaffeebohnen bewahren das Aroma besonders gut. Mahlen Sie sie erst kurz vor der Zubereitung im passenden Mahlgrad für Ihren Lieblingskaffee. Grob für die French Press oder einen Cold Brew, etwas feiner für Filterkaffeemaschinen. Eine ganz feine Mahlung empfiehlt sich für die Zubereitung italienischer Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino oder Cafe Crema im Siebträger oder Vollautomaten. 

Gemahlener koffeinfreier Kaffee für jede Zubereitung

Gemahlener Kaffee koffeinfrei ist die praktische Wahl für alle, die regelmäßig Kaffee zubereiten und keine Mühle zuhause haben. Dosieren, aufbrühen und genießen – perfekt für den Alltag und für alle gängigen Filterkaffeemaschinen. Gut, dass diese weit verbreitete Zubereitungsart auch koffeinfrei möglich ist.

Löslicher Kaffee entkoffeiniert – die schnelle Tasse Kaffee ohne Koffein

Ideal für unterwegs oder wenn es schnell gehen soll: Löslicher Kaffee entkoffeiniert lässt sich einfach mit heißem Wasser zubereiten und überzeugt dennoch geschmacklich mit angenehmem Kaffeearoma.

Pads & Kapseln entkoffeinierte – unkomplizierter Genuss auf Knopfdruck

Entkoffeinierte Pads und Kapseln bieten maximalen Komfort. Sie liefern konstante Qualität auf Knopfdruck und eignen sich perfekt für alle, bei denen es schnell gehen muss.

Ist Kaffee entkoffeiniert gesund? Schonende Verfahren & Qualität

Ob Kaffee entkoffeiniert gesund ist, hängt vor allem vom Entkoffeinierungsverfahren ab. Hochwertige Methoden sorgen dafür, dass natürliche Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten bleiben. Entscheidend ist, dass die Entkoffeinierung funktioniert, ohne chemische Rückstände zu hinterlassen. Es wird immer die ganze Bohne entkoffeiniert, und zwar immer VOR dem Rösten. Die Reihenfolge lautet: erst Kaffeebohnen mit Wasser oder Dampf aufquellen, dann Koffein extrahieren.

Mit diesen Methoden werden ganze Kaffeebohnen entkoffeiniert:

1. CO₂‑Verfahren: Die Bohnen werden unter hohem Druck mit CO₂ gespült. Das Gas löst gezielt das Koffein heraus und verdampft anschließend wieder. Das Verfahren ist sehr schonend und kommt ohne Chemikalien aus.

2. Schweizer-Wasser-Prozess (Swiss Water): Wasser entzieht einer ersten Bohnencharge Koffein und Aromen. Nach Filtration über Aktivkohle bleibt aromagesättigtes, koffeinfreies Wasser zurück. Darin quellen die eigentlichen Bohnen – sie geben nur Koffein ab, behalten aber ihren Geschmack.

3. Direktes Lösungsmittel‑Verfahren: Die Bohnen werden gedämpft und direkt in ein Lösungsmittelbad (z. B. Dichlormethan oder Ethylacetat) gelegt, das das Koffein herauslöst.

4. Indirektes Wasser‑Lösungsmittel‑Verfahren: Wasser löst das reine Koffein aus den Bohnen. Dieses Wasser wird anschließend mit Lösungsmitteln vom Koffein befreit und danach wieder über frische Bohnen geleitet, damit diese ihr Aroma behalten.

CO₂- und Wasser-Verfahren gelten als besonders schonend und nachhaltig. Sie entfernen Koffein gezielt, ohne chemische Rückstände zu hinterlassen. Das Ergebnis: ein natürlicher, aromatischer Kaffee, der sich gut in einen bewussten Lebensstil integrieren lässt.

Wann passt koffeinfreier Kaffee?

Koffeinfreier Kaffee ermöglicht Kaffeegenuss, auch wenn die Wirkung von Koffein nicht erwünscht ist. Zum Beispiel, wenn Sie:

• tagsüber gerne eine Tasse mehr trinken, aber nur angeregt und nicht aufgeregt sein möchten 
• abends gerne noch Kaffee trinken, aber empfindlich auf Koffein reagieren und nicht gut schlafen können
• Desserts zubereiten, bei denen Kinder mitessen, wie Tiramisu z. B., bei denen der Kaffeegeschmack bleiben soll, die aber kein Koffein enthalten
• in der Schwangerschaft und Stillzeit lieber auf die Wirkung des Koffeins verzichten möchten, aber nicht auf ihr Kaffeeritual.

FAQ zu entkoffeiniertem Kaffee & Kaffee ohne Koffein

Ist entkoffeinierter Kaffee komplett koffeinfrei?

Nein, geringe Restmengen bleiben erhalten – jedoch deutlich weniger als in normalem Kaffee. Der Restkoffeingehalt liegt in der Regel unter 0,1 %. Für die meisten Menschen ist das gut verträglich. 

Schmeckt koffeinfreier Kaffee anders?

Je nach Bohne und Verfahren kann der Geschmack leicht variieren. Hochwertige Sorten kommen dem Aroma klassischen Kaffees jedoch sehr nahe und es ist kaum ein Unterschied feststellbar.

Welche entkoffeinierten Kaffeebohnen eignen sich für Vollautomaten?

In der Regel sind alle hochwertigen entkoffeinierte Kaffeebohnen „für Vollautomaten geeignet“. Verwenden Sie keine Bohnen die karamellisiert, aromatisiert oder extrem dunkel geröstet sind. Sie könnten durch Zuckerkristalle, Aromen und Öle das Mahlwerk verstopfen.

Was ist der Unterschied zwischen koffeinfrei und entkoffeiniert?

Hier gibt es keinen Unterschied, beide Bezeichnungen stehen für Kaffeebohnen, denen das enthaltene Koffein entzogen wurde.

Ist koffeinfreier Kaffee gesund?

Koffeinfreier Kaffee kann Teil eines bewussten Lebensstils sein. Achten Sie auf hochwertige Bohnen, schonende Röstung und transparente Herkunft – dann steht dem Genuss nichts im Weg. In unserem Blogbeitrag erfahren Sie mehr zum Thema "Ist Kaffee gesund?"