Kenia Nyeri Projektkaffee Rohkaffee 4 Kg

Kenya Nyeri - Kenias schwarzer Goldkaffee

Diese Arabicabohnen bekommen alle Zeit, die sie zum Heranwachsen und -reifen brauchen. Kaffees aus dem Anbaugebiet Nyeri im kenianischen Hochland rund um den Mount Kenya sind bekannt für ihr langsames Wachstum und die Ausbildung extra harter Bohnen. Dass es sich lohnt, auf diese Bohnen zu warten, wissen die Männer und Frauen, die in der Githiru Farmer's Co-operative Society jedes Jahr aufwendig von Hand 250.000 Kilogramm davon ernten. Der Geschmack dieses Arabicas ist einzigartig und so erhielten die Kaffees aus Nyeri den klangvollen Namen "Kenias schwarzer Goldkaffee".

Auf 400 Hektar rotem, vulkanischem Boden reifen in einer Höhe von 1300 und 1900 Metern über dem Meeresspiegel  die vollroten  Kaffeekirschen. Nach Pulpen, Fermentieren und Waschen werden die Bohnen schonend sonnengetrocknet und entwickeln wunderbare Fruchtaromen aus Erd- und Brombeere, leichte Anklänge von Zitrus und Vanille und dem etwas erdigen Geschmack schwarzer Johannisbeeren. Ein lebendiger und interessanter Kaffee!

Bei der Röstung lösen sich kaum Silberhäutchen ab, da dieser Rohkaffee bereits gewaschen wurde. Der Kenia Nyeri kann in allen handelsüblichen Röstmaschinen geröstet werden.

Links die rohen Kaffeebohnen und rechts das Ergebnis nach einer mittleren Röstung: Die Bohnen haben eine schöne mittelbraune Farbe angenommen. 

Kenia Nyeri Kaffeebohnen aus einer mittleren Röstung passen prima für die Zubereitung im Vollautomaten oder auch als feiner Filterkaffee. Auch aromatischer Cold Brew lässt sich gut daraus zubereiten. Natürlich sollten sie hierfür dann eher grob gemahlen werden. Wie einfach Cold Brew aus Kenia Nyeri herzustellen ist, zeigen wir im passenden Rezept.

Bohnen: 100 % Arabica

Ursprungsland: Kenia

Für welche Kaffeespezialitäten eignet sich der Kenia Nyeri Projektkaffee?

 Filter

 Cappuccino

Cafe Creme

Mokka

 Espresso

Rechtlicher Hinweis für die Verwendung von Rohkaffee

Es ist erlaubt, Kaffee für private Zwecke, ausschließlich zum Eigenverbrauch zu rösten. Als Händler sind wir (kaffee-welt24.de) gegenüber dem deutschen Zoll rechtlich verpflichtet Kundendaten, zwecks möglicher Überprüfung, auf Anfrage, zur Verfügung zu stellen.

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011

Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee)

Zutaten: 100% Kaffee

Nettofüllmenge: entsprechend Ihrer Bestellung

Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 16 Monate