Bravo griechischer Mokka 100 g gemahlen

Bravo griechischer Mokka 100 g gemahlen
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Kulinarischer Kurzurlaub in Griechenland

Die Griechen lieben ihren Mokka. Dass die Zubereitungsart nicht unbedingt hellenischen Ursprungs ist, tut dieser Begeisterung keinen Abbruch. Wichtig ist aber, den griechischen Mokka keinesfalls wie den italienischen Espresso zu trinken, sondern sehr langsam zu genießen, Schlückchen für Schlückchen - um dem Koffein ausreichend Zeit zu geben, seine belebende Wirkung zu entfalten. Dieser Spitzenkaffee besteht zu 100% aus besten Arabica-Bohnen, die nach griechischer Art stark geröstet und sehr fein gemahlen wurden. Bereiten Sie ihn also zu, wie die Griechen und holen Sie sich Ihren kleinen griechischen Moment nach Hause.

So geht's: Zubereitung griechischer Mokka

Die Zubereitung erfolgt traditionell auf dem Herd: Für jede Tasse wird ein Teelöffel vom Kaffee Bravo in ein Mokkakännchen gegeben. Je nach Geschmack kommt mehr oder weniger Zucker und ein Mokkatässchen Wasser dazu. Dann wird die Mischung gut verrührt und darf nun auf dem Herd aufkochen - Vorsicht dabei! Wenn der Kaffee zu schäumen beginnt, steigt er sehr schnell hoch und kocht leicht über. Manche Kaffeeköche (so gesehen in einem kleinen Cafehaus auf Korfu) befolgen die Tradition, den Kaffee genau dreimal aufzukochen und dazwischen kurz vom Herd zu nehmen. Zum Schluss den Mokka in kleine Tässchen füllen und genießen.

Details zur Zubereitung und auch die verschiedenen Bezeichnungen für die Süßungsgrade auf griechisch zum Üben für den nächsten Urlaub lesen Sie gerne in unserem Blogbeitrag zum türkischen Kaffee unter der Rubrik "Griechischer Mokka"


 

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